植物蛋白胨由不同分子量的胨、肽和氨基酸組成，營養(yǎng)豐富，主要成份為低分子肽和氨基酸，有利于微生物的生長、繁殖；且溶解性好，易溶于溶于水中、有利于發(fā)酵產(chǎn)品提純和精制、提高產(chǎn)品純度和質(zhì)量；可*替代相應(yīng)的動物蛋白胨產(chǎn)品，滿足發(fā)酵、醫(yī)療、生物等行業(yè)各種微生物生長及細胞培養(yǎng)，同時安全性更高，可以有效避患免瘋牛病風(fēng)險。

　　植物蛋白胨是采用大豆經(jīng)過脫脂后再經(jīng)消化、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黃色。是生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基制備的基礎(chǔ)原材料。在當(dāng)中它起的主要作用是補充細菌生長的氮源和提供細菌生長的碳水化合物。一般的用量為0.1%～.5%。

　　植物蛋白胨的特點：

　　1、其當(dāng)中含有豐富的碳水化合物和維生素，尤其是維生素B1含量較高，它適用于包括真菌在內(nèi)的極廣泛的細菌生長。

　　2、特別是對奈瑟氏菌屬、布氏菌屬、梭狀芽胞菌屬等營養(yǎng)要求嚴格的細菌。在一般培養(yǎng)基上不生長的細菌，如鏈球菌、肺炎球菌、布氏桿菌、巴斯德菌等在含大豆蛋白胨的培養(yǎng)基上能很好生長，其原因可能是有豐富的碳水化合物。

　　3、在血平板上溶血反映較典型。它不適用于糖發(fā)酵試驗。它適用于包括真菌在內(nèi)的極廣泛的細菌生長一般情況下不單獨使用，如與其它類型的蛋白源（如蛋白胨、酪蛋白胨）混合使用效果會更好。

　　以上便是今天關(guān)于植物蛋白胨適用于包括真菌在內(nèi)的極廣泛的細菌生長的全部分享了，希望對大家今后使用本設(shè)備能有幫助。